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低筋面粉做蛋糕营养饮食

时间:2019-07-29  来源:秋季养生小常识

蛋糕一种日常常见的食品,也是男女老少都喜欢的一种甜点,不仅因为蛋糕松软可口,还因为蛋糕含有维生素、蛋白质和铁、磷等微量元素,对身体能量的补充很有帮助。不管是作为早餐还是午后茶点,蛋糕都是非常不错的选择。因此,蛋糕非常受人们的欢迎!

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蛋糕的制作其实比较简单,主要是要在制作材料的选择上注意,一般建议使用低筋面粉来制作蛋糕,这样做出的蛋糕成品口感柔软,外形挺立,不会塌陷。下面一起来看怎么用低筋面粉做蛋糕。

一、 材料:4个鸡蛋、90克低筋面粉(要筛1-3次)、白糖、牛奶(250ml)半盒,少许植物油、盐。

二、 制作过西安癫痫病哪个医院治的好程:

1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中;

2、先打一会蛋清(如果没有打蛋器,可用三根筷子代替),为了突出甜,可先加一些盐,再加一勺糖,继续打;当打的比较稠的时候,再加一勺糖,继续打;当蛋清成奶油状,而且黏在筷子上不会掉下。

3、在蛋黄里加上两勺白糖,3勺面粉,6勺牛奶,搅拌均匀,不过要注意不要吕梁哪些医院治癫痫病搅拌过头。

4、倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以了,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅(注意速度要快,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

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6、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就行了。

从上面的介绍看来,就能够知道制作蛋糕的工具有哪些了,制作蛋糕除了通常用的烤箱之外,其实电饭锅也能做出可口的蛋糕,不管用什么样的厨具来进行制作都是可以的,一款食品的制作主要还是食材和用心。有机会可以试一下!

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