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菠萝蜜是干苞好吃还是湿苞好吃 菠萝蜜和牛奶可以一起吃吗

时间:2019-11-26  来源:秋季养生小常识

菠萝蜜是干苞好吃还是湿苞好吃?这是个见仁见智的问题。就像萝卜白菜各有所爱,干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜都有自己的粉丝,难以一分高下。

从口感上看,干苞菠萝蜜果肉较为硬实,肉质爽嫩,味如蜂蜜,浓烈甘甜。湿苞菠萝蜜则水分较多,肉质软滑,味道清淡一些。

从果肉上看,干苞菠萝蜜果肉金黄,韧而有弹性,一粒一粒比较分明。湿苞菠萝蜜则色泽浅黄,松软没有弹性,更接近榴莲。

实际上,无论是干苞菠萝蜜,还是湿苞菠萝蜜,都能制作出美味的菜肴,下面一起来看看菠萝蜜的吃法吧!

一、陕西哪治癫痫病靠谱菠萝蜜炖鲜陈肾

材料:新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克。

特别准备:盐10克、干淀粉10克

1、准备好原料,特别是陈肾要提前用清水浸泡半天,以去除陈肾的盐份及腊味。

2、新鲜鸭肾切开,里面的脏物扔掉,黄色的薄膜撕开,加入淀粉细心搓洗,用清水冲净后再加食盐搓洗一番,用清水冲净备用。

3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上,用刀切直刀。

4、再改切横刀,即十字花刀,这样就变成一朵漂亮肾球花了。

5、肾球花加入生七个月大婴儿睡觉抽搐抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;浸泡好的陈肾也切成薄片备用。

6、取一个砂锅,把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内,加入适量的清水,大火煮5分钟,撇去浮沫,加入姜片,改成小火炖1个小时。

7、菠萝蜜洗净,切开,里面的核不要扔掉,可以用来煲汤的。

8、最后将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。

二、糯米酿菠萝蜜

材料:菠萝蜜、糯米、白砂糖、鸡油

1、糯米用清水浸泡一晚

2、将菠萝蜜一个一个地挖出来,放到冰箱里冷藏待用。

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3、鸡油放在糯米上,大火蒸糯米,待水开后关小火大概20分钟。

4、白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化,放入冰箱里冷藏。

5、一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

菠萝蜜和牛奶十分适合做成饮料甜品,那么它们两者究竟能不能一起吃呢?答案是可以的。目前来说,没有证据表明,菠萝蜜和牛奶一起食用时,人体会产生不良反应。

菠萝蜜和牛奶虽然可以一起吃,但是千万不能过量食用。菠萝蜜属热性水果,吃得太多的话,容小孩睡觉抽搐是怎么回事易上火。如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子,皮肤不好的话吃多了容易长疮。吃菠萝蜜和牛奶制成的饮料或者甜品的的时候,也要注意一些事项:

1、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生,方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。

2、空腹不宜喝牛奶。由于空腹喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收,还会出现腹痛腹泻的情况。

3、不要喝冰冻牛奶。冰冻后,其中的脂肪、蛋白质分离,味道明显减弱,营养成分不易被吸收。

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