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吃蔬菜的5个误区 巧吃蔬菜不变老 网络传言是真的?香蕉真要灭绝了吗?

时间:2019-11-26  来源:秋季养生小常识

  中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔副教授解释说,所谓的“香蕉艾滋病”在行业内被称为“黄叶病4号小种”或“黄叶病热带第4型”,这是一种真菌引起的植物性病害。感染黄叶病后,蕉叶一般会出现黄边枯萎,主干基部有时也会变褐干裂,整株香蕉树彻底死亡,一段时间内会蔓延到蕉园内的其他所有植株,甚至毁灭整个蕉园。更严重的是,这种真菌非常顽强,在土壤中可存活数十年。因此对香蕉来说,黄叶病的确是“绝症”。但是黄叶病只是香蕉会得的病,不会传染其他农作物,更不会传染到人,早期得病的香蕉树都死了,一般不会结出香蕉,后期得病的香蕉树果实很难饱满,一般不会销售到市场上。

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  一位不愿透露姓名的从事香蕉研究工作多年的研究员告诉记者,香蕉黄叶病是一种常见的植物病害,如果种植的土壤潜伏着该病菌,或灌溉的水体中被感染了,都会让香蕉得病,这也是大家关注“香蕉要灭绝”的原因之一。目前,尚未找到有效方法能够彻底治愈黄叶病。一旦发现感染迹象,一般只能废弃香蕉种植,改种其他农作物。若黄叶病得不到有效的控制,不能抵抗该病的香蕉品种的确可能灭绝,但科学家们正在积极培育能抵抗香蕉黄叶病的品种。另外,对香蕉黄叶病的防治,目前主要是通过药剂防治、抑菌土、水旱轮作、休闲轮作等方式。因此,大家无需过分担心香蕉会灭绝。

  积极摄北京哪家医院的神经内科治疗癫痫好?入蔬菜不但能够预防肥胖,其含有的丰富维生素和矿物质也是人体必不可少的营养素。此外,蔬菜中含有的色素更是对美容和抗衰老有着决定性的作用。想要美容该如何吃蔬菜呢?赶紧避开下面这些误区。

  1.蔬菜先切后洗更方便

  有些人总是把菜先切好再去洗,认为这样可以洗得更干净。殊不知这种小习惯造成蔬菜的营养元素大量流失。因为切开的蔬菜与水的接触面增加,使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质在与水的接触中迅速流失。建议先洗后切,仔细洗菜并尽量将水控干后再切。

  2.菜在水里多泡会儿更干净

<癫痫病会威胁的生命吗?p>  蔬菜经过长时间浸泡,不仅让营养流失,还会使浸出的农药残留再次渗进蔬菜。因此,最好的洗菜方法是用流水反复冲洗蔬菜3次左右,浸泡时间不超过20分钟。

  3.多放点油,炒菜才香

  在我国的烹饪习惯中,习惯通过多放油、勤翻炒等错误方式来改变蔬菜的口感,而这种做法会让蔬菜的营养价值大打折扣。一般来说,蔬菜吸油性很强,如果放太多油炒菜,菜的表面被油脂包围,不仅影响人们品尝食物味道,也不利于营养的消化吸收,久而久之,用油超量会带来诸多健康危害。正确的做法是,每道素菜放油量不超一勺。用油和菜本身含有的水分成都治儿童癫痫医院,看这里,炒熟的菜才是好吃又健康的。

  4.喝蔬菜汁比吃菜更利于吸收

  不少人认为蔬菜汁更容易吸收,因此喜欢榨汁饮用。当然这能让我们摄入更多的蔬菜种类,但它也会导致其中部分维生素C因氧化而流失,还会浪费蔬菜中的膳食纤维。

  5.买两次菜能吃一周

  如今几乎家家户户都有冰箱,一周买两次青菜,放在冰箱里保存,随吃随拿,的确方便,但不利于营养的摄入。冰箱的冷藏环境虽然能减缓蔬菜中营养的流失,却不能阻止。冷藏过的蔬菜营养价值始终不如新鲜的好。因此,蔬菜最好随买随吃。

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