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马蹄的营养价值 马蹄能开胃助消化

时间:2020-01-13  来源:秋季养生小常识

  马蹄很多人都不太清楚,这名字让人都不敢想象,原来是我们小时候最喜欢吃的水果,这个名字让我们眼前一亮。那么,马蹄的营养价值高吗?马蹄的热量高吗?还有马蹄的做法简单吗?让我们一起去看看吧。

  马蹄的营养价值

  马蹄长在泥地里,肉质清甜脆爽,还有地下雪梨的美称,口感较好,不少人都喜欢吃马蹄,特别是秋冬季节,喝一杯马蹄水,不仅能生津止渴解秋燥,还能开胃助消化。马蹄的营养价值极高,想必很多人都不了解,下面妈网百科就为大家介绍马蹄有哪些营养成分!

  第一、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

  第二、马蹄虽含大量的淀粉,但热量比白米饭低,以 100 公克荸荠 (十颗)淮安癫痫病要治疗多久 为例,大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分,亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。

  第三、马蹄也是“含钾大户”,每 100 克马蹄含有 450 毫克的钾,相当于水蜜桃的 4 倍、冬瓜的 3 倍,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。

  第四、马蹄的肉质鲜嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

  马蹄的热量

  马蹄看起来像栗子,但是口感却跟栗子大不相同,马蹄的口感甜脆,营养丰富,深受很多人的喜爱,那么马蹄的热量高吗?这是很多减肥人士比较关心的一个问题,下面我们一起来了解!

  马蹄的热量还是比较低的,每100克马蹄所含热量约为61大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥。马蹄中蛋白质和碳水癫痫病是怎么引起的呢?化合物含量比较丰富,马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。另外值得一提的是,马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

  马蹄的做法

  马蹄,又叫荸荠,马蹄性味甘寒,有清肺利咽、化湿祛痰等功效,对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。那么马蹄怎么做比较好吃呢?下面为大家介绍一下马蹄的做法!

  一、无花果炖马蹄露

  原料:马蹄10粒、无花果4个、生薑2片、蔗糖适量、水适量

  做法

  1、无花果洗净,切开两边,备用。

  2、生薑洗净,刮皮郑州权威癫痫病医院切两片,备用。

  3、马蹄去皮,原粒洗净,用抹手纸抹乾水分。

  4、将马蹄切成小粒。

  5、将全部材料放入炖盅,加适量水和蔗糖,盖上盅盖。

  6、隔水炖两小时,即可食用。

  二、山楂马蹄糕

  原料:马蹄粉300g,面粉200g,山楂酱、冰糖各150g,鸡蛋2只,发酵粉15g

  做法

  1、马蹄粉与面粉混合,加发酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合匀,在35~40摄氏度下待发

  2、盛器四周涂上熟猪油,倒入发酵粉糊,约为容器1/3量,上笼用武火蒸15分钟

  3、取出铺上山楂酱,再倒1/3糊,蒸15分钟。

<武汉看癫痫病的医院strong>  三、马蹄狮子头

  原料:马蹄5只,瘦肉馅300克,菜心50克,盐5克,酱油20克,糖15克,鸡蛋1只,生粉,葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。

  做法

  1、将马蹄斩成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆;

  2、炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。

  结语:有关马蹄的功效与作用问题,今天就讲到这里,相信大家看完之后对马蹄也是有新的认识,马蹄的功效有很多,那么,吃马蹄能去火,有火气的朋友们多吃马蹄啊,这样对身体好的。

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