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蛋炒饭太单调,加点虾仁低脂又美味,孩子特喜欢,连吃两碗不费劲菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:秋季养生小常识

今天是周末,老公一早去参加朋友婚礼了,这季节花红柳绿、阳光明媚的,是个结婚的好日子!可是人家去吃宴席了,剩我们娘俩怎么办嘞?看看冰箱里还有一碗剩米饭,我跟女儿说要不妈妈给你做蛋炒饭吧?女儿说不喜欢,这熊孩子就得套路她一下,我故弄玄虚的说今天这个蛋炒饭我要加点“料”,保证很好吃!小孩子就喜欢这种神秘感,马上同意了,还很配合的说不看我怎么做的,等着最后给她来个惊喜,哈哈……


其实我哪有什么“料”呀!女儿平时不喜欢蛋炒饭,但却挺喜欢吃虾的,所以我就在蛋炒饭的基础上加入虾仁,香喷喷的炒饭再配上鲜美的虾仁,口感完全提升了一个档次呢!还可以放一些蔬菜,比如胡萝卜、豌豆、玉米或者天津治癫痫专业医院黄瓜之类的,营养也更加丰富了,看起来五彩缤纷的,特别有食欲,上桌后女儿吃的可香了,居然连吃两碗,还跟我说以后做炒饭一定要放虾仁。要说这炒饭看似简单,但是想要做的颗粒分明,吃起来还不干硬也是要下一番功夫的,下面就把我的心得分享出来,可以做给孩子吃哦!当然了,大人也能吃哈~

所需食材:剩米饭200克 鸡蛋1个 速冻蔬菜(豌豆、玉米、胡萝卜)35克 大虾6只 盐2克 小葱1根 食用油适量 料酒(腌制虾仁)1小勺 玉米淀粉(腌制虾仁)1小勺


烹饪步骤

1.将大虾去壳挑出肠天水治疗癫痫病医院哪家好,看这里泥,洗净后放入小碗中,然后调入料酒和玉米淀粉,拌匀后腌制10分钟,这样炒出的虾仁口感滑嫩好吃。


2.小葱洗净后切葱花,鸡蛋磕入碗中打散备用。


3.锅中烧开水,放入速冻蔬菜焯烫1-2分钟捞出备用。蔬菜最好用新鲜的,我是为了打扫剩下的食材,所以就图了个方便。


4.另起锅放适量食用油烧热,倒入打散的蛋液炒熟捣碎盛出。


5.锅中再添适量食用油烧热,放入腌制好的虾仁快速炒至变色。


6.癫痫病突然发作怎么办才好再放入蔬菜翻炒均匀,时间不必太长,蔬菜已经焯过水了,虾仁炒久了口感变老也不好吃。


7.接着放入米饭炒散,然后不停的翻炒两分钟。米饭一定要用剩米饭,新蒸的米饭水分太大,吃起来发粘。


8.待米饭颗粒分明的时候放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,再按照个人口味调入盐,我加了两克盐感觉咸度正好。但是不要放生抽类的,颜色发黑就不好看了。


9.最后放入葱花翻炒均匀,盛出食用即可,


10.一道美味营养的虾仁蛋炒饭就做好了,比单纯的蛋炒饭好吃太多了!<癫娴遗传有多少/p>


小贴士

其实普通的蛋炒饭也有不同的做法,一是把蛋液混入米饭中,让蛋液包裹住米粒,使二者紧密的融合在一起,也叫“金包银”。再就是将鸡蛋和米饭分别炒熟,这样米饭和鸡蛋是分开的,也叫“银包金”。我个人喜欢米粒分明、鸡蛋成块的,所以我选择的是“银包金”的做法,这个可以按照个人的喜好来操作。

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