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小米粥怎么做能又香又黏?多加1步,营养翻倍米油厚,全家都爱喝菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:秋季养生小常识

冬天是“老胃病”们最难熬的季节,同时也是养胃最佳的时期。胃病之所以发生归根结底还是因为饮食和作息不规律导致的,如今生活节奏快,有时候忙于工作顾不上吃饭,亦或者经常或暴饮暴食,作息无常,这些都给胃部不适带来了可趁之机。

养胃的最佳食材

保护好胃才能让身体更好地运转,人也会更有精神和活力。那么冬季吃什么比较好呢?提到养胃护胃的食物,大家第一个想到的就是小米粥了吧,中医称小米“和胃温中”,在所有谷物类的食材中,小米粥确实是养胃的最佳食品,通过熬煮的方法是小米糊化,绵软柔滑,但除了小米还有南瓜和红薯,这两种也是养胃的最佳食材,南瓜富含维生素A,对胃黏膜有着保护的作用,而红薯中富含粗纤维和钙质,更易消化,这两种食材跟小米粥搭配堪称癫痫病需要到医院就诊吗完美,每天喝一碗,暖心又养胃。

煮粥没有你想的那么简单

很多朋友认为煮粥是最简单的烹饪方法,小米加上南瓜和红薯块,再倒点清水炖煮就可以了,什么时候软烂浓稠了什么时候就能喝了,其实这种做法是不对的,看似简单的粥品也是在制作中也蕴藏了很多的技巧,要让所有食材的营养发挥到极致才算是一款成功的粥品,下面小小就跟大家分享下我家冬天经常喝的【私房养胃粥】,不仅营养在线,口感也十分不错,老人小孩都爱喝!

【私房养胃粥】制作——粥糯米香,营养护胃,简单易学。

[食材]:小米100克,南瓜150克,红薯150克,香油丙戊酸钠缓释片什么时间服用好?5克。

[制作流程]:

第一步:将小米在清水中冲洗两遍,过滤掉杂质,沥干水分。

第二步:炒锅中无水无油,开小火放入小米煸炒,炒制水分慢慢收干后关火盛出。

第三步:砂锅中放入适量清水,大火烧开,锅中水沸腾后下入小米转小火熬煮30分钟,煮制期间反复用勺子顺时针搅拌几下。(Tips:水沸后放入小米更容易煮出米油,煮制期间搅拌一是为了防止糊锅,二是可以加速小米的膨胀,也更容易煮出米油

第四步:将红薯和南瓜去皮洗净,切成薄片,放入蒸屉中蒸制成熟后取出。

第五步:用勺子或擀面杖将红薯和南瓜压成癫痫病的主要病因是什么呢糊状备用。

第六步:小米熬煮30分钟后加入5克香油,顺着一个方向搅拌均匀。

第七步:做好的南瓜红薯泥放入小米粥中,搅拌均匀。

第八步:再次熬煮5分钟,让红薯南瓜泥充分的与小米粥融合,当粥品色泽金黄且浓稠时即可关火,关火后改改焖制5分钟,表面就会有一层厚厚的米油了。

【技术小Tips总结】­——

1、煮小米粥都是时候,水量一定要给足给够,切不可中途加水,这样会导致粥不黏稠米不香。

2、小米通过炒制能加快它的膨胀,也能更快的住处米油,多加这1步,熬出来的粥保证都有米油。

3、煮的时候加点香油,会是煮出北京癫痫医院排名来的粥更滑,色泽更鲜亮,而且也降低了溢锅的风险。

4、熬小米粥的时候,煮制时间也十分关键,建议不要低于30分钟。

小小说——

通过上面的方法制作出来的【私房养胃粥】可以说是小米粥的进阶版,更好喝也更营养,将南瓜和红薯蒸熟碾成泥再放入粥中,不仅更容易吸收,也能让整款粥看起来更有食欲,我家隔三差五就会煮一锅,食材简单,制作起来也简单,营养护胃,全家都爱喝!如果你家中也有胃部不适的亲人,不妨学会这款粥做给他们喝吧,效果显著哟!

各位食友们,关于小米粥你还有哪些新的做法吗?欢迎留言分享。


 

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