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鸡肉怎么炒好吃 炒鸡肉就该这么做 鸡肉卷饼的做法 特色面食在家做 -

时间:2020-10-17  来源:秋季养生小常识

2017年01月22日13:12 编辑:传奇养生网

鸡肉卷是很多人都喜欢吃的美食,而且还很营养。那么接下来就来看看鸡肉卷有哪些做法吧。

鸡肉卷饼

原料:面粉200克,开水100克,冷水40克,盐1克,

馅料:鸡肉75克,火腿40克,芹菜200克,茶干75克,盐2克

做法

1,将中筋面粉和盐倒入容器中,

2,用碧然德即热净水吧烧一杯开水,(这个净水吧的原理其实非常简单,先注入自来水,经由滤芯过滤可以大大减少水中的杂质,氯气和水垢,然后按下开关就可以将净水烧开,直接倒入容器或茶杯中.它的作用不仅仅是我们用来现烧开水制作美食,一些简单的茶水,比如枸杞红枣茶,或者柚子茶用它来泡,简直轻松极了,而且口感上比普通自来水烧的要好喝,且喝的放心)

3,取100克开水倒入面粉中,再加入适量冷水和成面团,将和好的面团盖好盖醒30分钟,然后分成五份,取其中一份,擀成圆饼形,放入平底锅中,正反面烙熟.其他饼依次操作.

4,将鸡肉,火腿,茶干,芹菜分别切丝,锅中放油,将菜丝倒入,放适量的盐翻炒均匀即可.要吃的时候,取饼包入菜丝卷好即可食用.

新奥尔良鸡肉卷饼

食材:鸡脯肉、新奥尔良烤翅酱、春饼、生菜、沙拉酱。

做法

1、将鸡脯肉洗净后切成条状。

2、用新奥尔良烤翅酱腌冷藏腌制3-6小时左右。

3、铺入烤盘,200℃,烤制20分钟左右至熟。

4、将春饼铺在干净的案板上。

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5、生菜洗净沥干水分待用。(也可以夹入黄瓜、胡萝卜等)

6、将生菜铺在春饼上,在铺入烤好的鸡肉。

7、挤上沙拉酱。

8、将面饼卷起来就可以吃啦。如果凉了可以放入微波炉叮30秒即可。

芒果鸡肉卷饼

面团:面粉100克,黄瓜水45克,白糖20克,盐2克

其他:鸡腿2个,盐,生抽,蚝油,辣椒酱,芒果,生菜

做法

1、黄瓜切片,加少量水打成黄瓜汁,取45克备用

2、将面团的所有材料混合揉成光滑的面团,静置20分钟

3、鸡腿去骨切肉,将肉加盐和生抽腌制备用,静置好的面团分割成6份,用擀面杖擀成薄面片

4、锅里不放油,中小火将煎饼放进去烙,金黄翻面,全部烙好的煎饼,锅里放油,将腌制好的鸡肉放入锅里,加入少量蚝油和辣椒酱炒熟即可

5、芒果切片,生菜洗好,将鸡肉,芒果核生菜有煎饼卷好即可

奶酪菠菜鸡蛋卷饼

材料:菠菜200g,片状奶酪1片,鸡蛋1个,薄饼1张,盐3g

做法

1、菠菜用流动水冲净后,切去老根,用沸水焯熟后,捞出挤干水分,与盐拌匀后备用。

2、鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟,切成片状备用。

3、把薄饼放在盘子中,在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜,然后在菠菜上面铺上鸡蛋片,最后再铺上片奶酪,卷成卷后用牙签固定。

4、把卷好的薄饼放入微波炉中,用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。

鸡肉肉质细腻,春季多吃鸡肉可以健脾益胃,提高免疫力。成都治疗癫痫重点医院其实炒鸡肉的味道就很不错,那么鸡肉怎么炒好吃呢?小编接下来分享几个炒鸡肉的食谱。

香菇炒鸡肉

主料:鸡胸肉、水发香菇

辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒

做法

1、把香菇洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味,加辣椒翻炒出辣椒的辣味

4、加盐翻炒均匀,加鸡胸肉翻炒均匀,加味级鲜翻炒均匀即可

鸡肉比较鲜美,一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品

这道菜加味级鲜是最好的调味品,炒鸡丝一般油温不能太高

红烧鸡肉饭

食材:鸡翅根,大米,青红辣椒,土豆。

调料:食盐,食用油,花椒,大茴,玖顺生姜汁,老抽,生抽,白糖。

做法

1.准备食材。将食材分别剁块切片备用。米提前洗好,加入适量的蒸米水浸泡备用。

2.炒锅放油,放入花椒大茴炸出香味,将花椒粒捞出,放入白糖化汁。糖汁化好后,放入剁好的鸡块翻炒。

3.在锅内煎至微黄。放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。翻炒均匀上色。

4.下入土豆块和辣椒片。将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中,翻炒均匀。倒入米饭蒸锅内,煮饭键按下,开始制作。

5.等跳起时再焖15-20分钟,即可食用。

银川什么医院看癫痫> 韩式辣炒鸡肉

材料:鸡胸肉150克,洋葱50克,青椒1个,红椒1个,土豆1个,年糕50克。

调料:韩式辣椒酱1勺,韩式糖稀10毫升,生抽10毫升,辣椒粉3克,料酒10毫升,大葱1根,鸡精少许,香油适量,熟芝麻适量。

做法

1、准备好所有的食材。鸡肉切片加入料酒腌制片刻。土豆去皮切片,洋葱切条,青红椒切圈。

2、锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉。再把鸡肉放入焯烫变色捞出。取一个小碗加入辣椒酱,糖稀,生抽,盐,鸡精适量清水拌均匀。

3、年糕温水浸泡至软。炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒。在加入土豆片翻炒片刻。

4、在加入洋葱,青红椒翻炒。倒入调好的料子翻炒均匀。加入鸡肉翻炒。撒上熟芝麻。

5、淋入香油。翻炒均匀关火。

鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫,入锅变色即可捞出,不要时间长,以免鸡肉变老。

莴笋鸡块

原料:鸡肉、莴笋、料酒、盐、生姜、酱油、海天招牌拌饭酱。

做法

1、原料备用、鸡肉冲洗干净。鸡肉斩大块。

2、莴笋去皮,切滚刀片。鸡肉焯水,冲洗干净。油锅烧热,下入生姜片,爆香。

3、下块鸡块,翻炒到表皮微黄。倒入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

4、取海天招牌拌饭酱一勺。倒入锅内,翻炒均匀,加入适量的水。

5、小火慢炖。至肉软烂,倒入莴笋块。稍炖后,收汁调入适量的盐即可。

无筋豆炒鸡丁

主料:无筋豆、鸡肉

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辅料:植物油、盐、小米椒、姜、味级鲜、淀粉、胡椒粉、香油、花椒粒

做法

1、把无筋豆洗净切段,小米椒洗净切丁,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末、花椒粒翻炒出香味,加无筋豆翻炒变色,加盐中火煸到起泡,加小米椒翻炒均匀

4、加鸡肉丁,味级鲜翻炒均匀即可

西兰花香菇炒鸡

材料:鸡肉、香菇、西兰花、蒜头、姜、酒、白糖、生抽、蚝油、生粉

做法

1、干香菇提前用水泡软洗干净,西兰花焯水;锅里热油下鸡肉爆炒,加入生抽、蚝油、白糖、酒;

2、加入香菇一起炒香;再加入西兰花翻炒;

3、稍加点儿水盖上锅盖稍焖一会;西兰花熟就倒入加盐的生粉水打个芡汁;

4、煮开关火装盘。

鸡肉口蘑豆腐

原料:鸡腿肉,口蘑,千叶豆腐,青蒜,姜片,红辣椒,料酒,蚝油,生抽,淀粉,盐。

做法

1.准备好原材料;小块鸡腿肉加入盐、姜片、料酒和少量淀粉,抓匀后腌制十分钟;烧热锅,放少许油,下入鸡腿肉煸炒;

2.炒到鸡腿肉表面微微发黄时,下入豆腐块;加入生抽、蚝油和适量的水;加盖后焖煮三分钟;

3.再加入口蘑片一起煮上三分钟;加入盐和胡椒粉等调味料;最后加入青蒜和红辣椒一起翻炒均匀即可;

4.盛入小钵中,再在上面放点青蒜。

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